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高油酸菜籽油正在成为食用油市场新风向!
2021-11-05 09:51:40 编辑:罗佳 来源:种子天下

高油酸菜籽油开启健康食用油新食代

菜籽油品种多、功能齐,无论是风味口感系列,如原香菜籽油、小榨农家香菜籽油、还是健康营养系列,如双低菜籽油、植物甾醇等,琳琅满目的货架上,都为消费者提供了丰富的选择。伴随着高油酸菜籽油的上市,强大的产品力,为菜籽油的产品升级树立了标杆。

根据中国粮油学会发布的《高油酸菜籽油》团体标准,高油酸菜籽油的油酸含量应当高于72%,亚麻酸含量2.0-9.3%之间,芥酸含量应当低于3%。

油酸作为一种单一不饱和脂肪酸,具有氧化稳定性高、降低胆固醇、降血脂、利好心脑血管健康等作用,高油酸菜籽油更高的油酸含量,与市场的健康诉求形成了稳定的共鸣。

高油酸菜籽油烟点高,耐煎炸,能够满足大火宽油的中式烹调,氧化稳定性好,保质期长,适应家庭厨房的需求。高油酸菜籽油的营养元素更加全面,油酸含量超过75%,可媲美橄榄油;不饱和脂肪酸含量更高,是保护心脑血管的食疗佳品。如通过采用全新的智能化生产设备,采用低温冷榨技术,可以最大限度地保留菜籽油中的植物甾醇、维生素E等营养活性物质。

更高的α-亚麻酸含量,也是高油酸菜籽油的亮点之一。α-亚麻酸能够增强记忆、改善睡眠,中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中首次增加了α- 亚麻酸的推荐值,规定中国居民(孕妇)每天摄取1600-1800mg的α-亚麻酸。

高油酸菜籽油已经成为健康饮食的有力抓手,也是全民健康的强大支点,高油酸菜籽油在市场上的声音越来越大,还因为高油酸代表了菜籽油产业升级的一面旗帜。 

高油酸拉开菜籽油产业升级新篇章

因为高油酸菜籽油市场反响好,技术含量高,油菜籽的收购价也更高,菜籽油的产业升级,也成为了不少地方增产、增收的途径。据了解,不少地方开始重点关注、并引进高油酸菜籽油,希望通过高油酸的高附加值,提高地方经济作物的额外收益,成为产业脱贫、乡村振兴的有力抓手;不少油脂企业,也开始迭代设备、技术,布局高油酸生产体系,高油酸菜籽油正从一枝独秀的局面,升级为百花齐放的整体格局。

高端菜籽油风靡市场,也为缓解菜籽油的进口依赖提供了一个窗口,受制于油菜籽的全球供需关系,中国油脂企业成本难把控,利润不稳定,规模难扩大,中国菜籽油品牌难以成型。高油酸菜籽油作为国内独立自主研发产销的一款产品,定位高端,又符合现代饮食健康的核心诉求,有望引领菜籽油市场新风向。

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