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平菇畸形菇的发生原因及防控
2022-01-14 10:04:10 编辑:罗佳 来源:

     畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害,严重影响平菇的产量和质量,甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的,少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。畸形菇主要类型有:

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     高脚菇。菌盖小,分化较差,菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期菇房缺氧、光照不足、温度偏高,影响了菌盖的正常分化和发育。防控方法:加强通风,调节光照和温度。

     瘤盖菇。菌盖表现主要是边缘有许多颗粒状突起,色浅、菇盖僵硬、生长迟缓,严重时菇盖分化较差,形状不规则。发生原因是菇体发育时温度过低,持续时间较长,致使内外层细胞生长失调。防控方法:调节菇房温度在平菇生长最低温界限以上,并有一定温差,促进菇体生长、发育、分化。

     菜花菇。菇形像菜花,多分枝,初期原基呈蛋形,膨大、隆起、不分化,后期有多分枝。发生原因是出菇前或出菇期间菇床或菇房喷洒了高浓度的农药,幼菇极敏感最易引起这种病害。也可能是菇房含有其他有害气体。防控方法:菇房慎用农药,使用时浓度不可过高。尤其出菇期绝对不允许使用敌敌畏,加强通风换气、排出有害气体。

    珊瑚菇。原基分化不正常、松散,形状像珊瑚。发生原因是原基发生时,严重通风不良,光照极弱,氮源欠缺。防控方法:加强通风和光照调节碳氮比例,添加氮源。

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